...en vit fudge-browne med morötter och frosting!
Ingredienser:125 g vit choklad
175 g brynt smör
3,5 dl socker
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära (i kryddform)
1 tsk salt
2,5 dl vetemjöl
150 g finriven morot (ca 2-3 dl)
Frosting:200 g creme cheese (typ Philadelphia)
100 g smör
100 g florsocker
1 tsk vaniljsocker
Dekor:Marsipan-morätter
socker smaksatt med lime
Gör så här:1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en form med bakplåtspapper.
2. Smält och bryn försiktigt smöret i en kastrull (tag av från värmen när det tystnar)
3. Tillsätt hälften av den vita hackade chokladen, så att det smälter ihop med smöret.
4. Tillsätt / rör i socker och ägg (ett i taget)
5. Tillsätt vaniljsocker, kanel, ingefära, kardemumma och salt.
6. Vänd i mjölet med en slickepott och sist morötterna.
7. Häll smeten i formen och grädda i ca 25 minuter. Låsedan svalna innan du skär fyrkantiga bitar.
Gör frosting & dekor:1. Använd elvisp för att vispa ihop rumsvarm CremeCheese med rumsvarmt smör. Det skall bli riktigt vitt och pösigt.
2. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa ihop till en fluffig frosting.
3. Forma små morätter av marsipan.
4. Riv yttersta skalet från en lime och landa ihop med 2 msk socker.
Skär mototskakan i fyrkantiga bitar och spritsa på lite frosting. Dekorera med marsipan-morot och lime-socker.
Hipp Hipp Hurra
för Eventmarket och för Morotskakans-dag!
(alltid 3 februari)Kram Jennie :)
» Till mitt instakonto 'Hela Jennie Bakar' 
